中新网11月29日电(记者 赵方园)“作为世界最大的茶叶生产国和消费国，中国茶产业正迈入量质提升的新发展阶段。”11月27日，第二十一届中国茶业经济年会在浙江省新昌县开幕，中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆在致辞中如是说。
王庆表示，近年来，中国茶产业坚持以消费需求为导向、以产业经济为核心，持续实现了产量、质量、效益的同步提升。据估算，2025年全国茶叶总产量有望突破370万吨，涵盖传统茶业、新茶饮、深加工等在内的全产业链综合产值预计达1.15万亿元。
“跨界融合持续加深，消费群体日趋年轻化，有力提升了茶叶的市场消费总量和人均消费量。”王庆在同期举办的“茶叶恒久远 科技发新枝”2025中国茶品牌建设论坛上强调，当前我国茶产业正迎来新一轮活力释放。他进一步表示，当前茶叶生产加工已基本实现连续化、清洁化，并加速向自动化、数字化方向迈进。
针对品牌建设，王庆认为，品牌化是我国茶产业发展的必经之路。他透露，中国茶品牌建设已完成数量积累阶段，正步入提质增效的新时期，在区域公共品牌与企业品牌协同推动下，品牌矩阵日益完善。
八马茶业董事长王文礼强调，以营销领先，只是暂时领先，以品质领先，才能引领行业。
国际茶叶品牌中心专家组长、中国农业科学院茶叶研究所原副所长鲁成银分析，中国茶品牌面临“两强一弱”格局，即当前中国茶品牌拥有产区公共品牌声量强大、文化底蕴深厚的优势，但同时茶品牌的全球影响力仍相对薄弱。他强调，品牌建设核心是“从产品价值优势到品牌价值优势的系统性转化”。
小罐茶创始人杜国楹在论坛上强调，当前茶产业发展的核心动力来自于“品饮方式的革命”。
“不喝热水的新一代消费者已经到来。”杜国楹认为，“当‘95后’‘00后’‘10后’成为消费主力，他们不喝热水、不喝烫的饮食习惯，正在倒逼传统品饮方式改革。”
杜国楹提出“人生三杯茶”的概念：奶茶、茶饮料、原叶茶，认为这三者并非零和博弈，而是场景的补充和创造。“奶茶是茶的年轻化表达，茶饮料是便利化解决方案。正因为能不断扩大消费场景、满足不同需求，我们的行业才能保持活力。”
面对国际化挑战，杜国楹强调：“不是世界人民不关注中国茶，而是中国茶需要完成当代化、国际化的思想变革。”传统茶艺过于依赖专业泡茶技艺，而全球消费者需要的是“一键搞定”的便捷性。
杜国楹认为，奶茶和茶饮料的成功已验证了年轻化与便利化的重要性。他建议，产业下一步应聚焦技术创新，通过开发泡茶机等智能设备，为中国茶走向世界提供更多解决方案，让全球消费者都能轻松享受中国茶的美好。
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